Главная страница

ОБМЕН ВЕЩЕСТВ




Из предыдущего изложения курса физиологии ясно значение обмена веществ (метаболизма) как характерного признака жизни. В результате обмена веществ непрерывно образуются, обновляются и разрушаются клеточные структуры, синтезируются и разрушаются различные химические соединения. В организме динамически уравновешены процессы анаболизма (ассимиляции) — биосинтеза органических веществ, компонентов клеток и тканей, и катаболизма (диссимиляции) — расщепление сложных молекул компонентов клеток. Преобладание анаболических процессов обеспечивает рост, накопление массы тела, преобладание же катаболических процессов ведет к частичному разрушению тканевых структур, уменьшению массы тела. При этом происходит превращение энергии, переход потенциальной энергии химических соединений, освобождаемой при их расщеплении, в кинетическую, в основном тепловую и механическую, частично в электрическую энергию.
Для возмещения энергозатрат организма, сохранения массы тела и удовлетворения потребностей роста необходимо поступление из внешней среды белков, липидов, углеводов, витаминов, минеральных солей и воды. Их количество, свойства и соотношение должны соответствовать состоянию организма и условиям его существования. Это достигается путем питания. Необходимо также, чтобы организм очищался от конечных продуктов распада, которые образуются при расщеплении различных веществ. Это достигается работой органов выделения.
В учебнике не приводится динамика химических превращений, происходящих в тканях, что является задачей биологической химии. Физиологи обычно определяют затраты веществ и энергии организмом и устанавливают, как эти затраты должны быть восполнены с помощью полноценного питания.
В дальнейшем изложении мы раздельно рассмотрим обмен белков, липидов, углеводов, минеральных солей и значение витаминов, хотя превращения всех этих веществ в организме происходят одновременно. Выделение отдельных звеньев обмена представляет собой искусственное расчленение единого биологического процесса. Это делается лишь для удобства изучения, а также для того, чтобы показать неодинаковое физиологическое значение перечисленных выше веществ.






Читайте дальше:
МЕЖПОЛУШАРНАЯ АСИММЕТРИЯ. Одним из основных принципов функционированияполушарий большого мозга является асимметрия
Физиологическое значение тренированности
ОСНОВЫ ХРОНОФИЗИОЛОГИИ Классификация биологических ритмов
ФУНКЦИИ СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ. Основные принципы гемодинамики.Классификация сосудов
Пейсмекеры биологических ритмов млекопитающих. Биологические часы. Улюбого живого организма имеются чисто внутренние ритмы, обусловленныеколебательными процессами в каждой клетке
Скелетно-мышечное взаимодействие. Теплообразование при мышечномсокращении. Энергетика мышечного сокращения
Строение гладких мышц. Иннервация гладких мышц. Гладкие мышцы.Классификация гладких мышц
Функции и свойства гладких мышц. Строение гладких мышц. Иннервациягладких мышц. Гладкие мышцы. Классификация гладких мышц
Секреторный цикл. Биопотенциалы гландулоцитов. Многофункциональностьсекреции
САМОРЕГУЛЯЦИЯ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ. УПРАВЛЕНИЕ В ЖИВЫХ ОРГАНИЗМАХ
Рефлекторный принцип регуляции функций. Методы исследования функцийцентральной нервной системы
Торможение в центральной нервной системе. Рефлекторный принцип регуляциифункций. Методы исследования функций центральной нервной системы
Нейронные комплексы и их роль в деятельности центральной нервнойсистемы. Принципы интеграции и координации в деятельности центральной нервнойсистемы
ФИЗИОЛОГИЯ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ Спинной мозг Морфофункциональнаяорганизация спинного мозга
Движение крови в капиллярах. Микроциркуляция. Артериальный пульс.Объемная скорость кровотока
Ствол мозга. Продолговатый мозг. Мост
Мозжечок cerebellum малый мозг — одна из интегративных структурголовного мозга