Как снять похмелье. Народные средства от похмелья

Вчера вы перебрали и теперь сидите с квадратной головой в обнимку с банкой рассола? Правильно делаете! Огуречный рассол или капустный сок -самое лучшее средство для реанимации страдающего от потери соли и жидкости организма. Однако история знала рецепты и поизысканней, да и наши современники порой отрезвляются внушающими трепет способами.
ИСТОРИЯ УЧИТ
Древнеримский историк Плиний Старший судя по всему тоже любил хорошо выпить. А наутро после попойки он завещал закусывать двумя сырыми совиными яйцами. ® Древние греки и вовсе были наивными идеалистами: лучшим средством от похмелья считали венок из петрушки или сельдерея, коим украшали голову до пирушки.
На Таити похмельных воскрешали с помо
щью рыбного салата. Мелко порезанные сы
рой тунец, помидор и огурец приправлялись
зубчиком чеснока, соком 4 лимонов и гвоз
дичным перцем, выдерживались в прохлад
ном месте несколько часов - и на стол!
В России с петровских времен народ рас
кусил замечательные антипохмельные свой
ства напитка взвар, который сегодня впол
не может заменить компот из сухофруктов. А
в XVIII—XIX веках на ура шел огуречный рас
сол с добавлением водки (был и такой ре
цепт засолки).
Наши предки изобрели даже специальное
блюдо под названием похмелье. Оно пред
ставляло собой смесь мелко искрошенных
огурцов и холодной отварной баранины, за
литую огуречным рассолом и приправлен
ную уксусом и перцем.
НЕКОТОРЫЕ ЛЮБЯТ ПОИЗЫСКАННЕЙ
Приготовить наутро после возлияний настоящий коктейль - для этого нужно быть натурой поистине утонченной. Таковых в истории было немало, чему доказательством рецепты похмельных коктейлей. Распутин. Смешать 5 столовых ложек водки,полстакана устричного сока, добавить 1-2 оливки, фаршированные анчоусами. Рецепт доказывает, что Распутин, может, и был сумасшедшим, но никак не дураком: в моллюсках и оливках много необходимых витаминов и микроэлементов. Страдающий ублюдок. Смешать по 2 столовые ложки бренди, джина, лимонного сока и горькой настойки, налить в высокий стакан со льдом и добавить лимонад и свежую мяту. Этот коктейль подавали в каирском отеле Шеперд в начале XX века, и, по слухам, он пользовался большой популярностью у останавливавшихся там писателей Хемингуэя, Фицджеральда и Моэма.

БЕЗ РЕЦЕПТА
Утренняя шипучка. 3 столовые ложки ржаного виски, 6 столовых ложек перца, чайная ложка сахара, сок половинки лимона. В поисках утраченного апельсина.
Стакан темного рома, сок 1 лимона, 4 столовые ложки апельсинового ликера Кюрасао, столовую ложку горького апельсинового джема, стакан белого вермута; добавить неочищенный апельсин,разрезанный на куски, пять капель апельсиновой горькой настойки, шесть кубиков льда. Смешивать в течение 20 секунд, после чего процедить и подавать в кувшине. Рецепт рассчитан на четыре человека, и, похоже, после такого коктейля они обретут не утраченный апельсин, а еще не забытое опьянение.
Промывка для поросенка. Известный французский рецепт предписывает: Налейте в стакан немного лимонного сиропа, долейте до половины сухого белого вина, добавьте газированной воды. Булшот. Полстакана холодного мясного бульона с солью и перцем, сок одного лимона, немного водки и хрена. Этот коктейль очень любила Элизабет Тейлор.
СОВЕТЫ БЫВАЛЫХ
Народ в Интернете любовно делится друг с другом похмельными средствами. Попробовать их решится не всякий, но уважение многие из них, безусловно, вызывают. В экстренном случае: заварить крепкий кофе, но вместо воды использовать водку. Эффект протрезвления безусловный! Стакан апельсинового сока, мелко нарезанный с кожурой лимон и 100 г меда взбивать миксером около 5 минут и выпить. По желанию можно добавить яичный белок. Широкую рюмку ополоснуть несколькими каплями растительного масла так, чтобы на внутренней стенке осталась тонкая масляная пленка. Выпустить в рюмку сырой желток, добавить столовую ложку джина и посыпать черным и красным молотым перцем. Возможны варианты: вместо джина использовать перцовку или просто водку, по желанию добавить немного острого томатного соуса и несколько капель лимонного сока. Пить залпом.
Рецепт для мужественных людей, которые даже в похмельном состоянии предпочитают сладенькое. Замочить 25 г желатина на час в теплой кипяченой воде. Развести 1 л варенья или сиропа, нагреть на медленном огне желатин (не до кипения!) и, помешивая, влить в сироп. Пить охлажденным или теплым.
ТОЛЬКО ДЛЯ ЖЕНЩИН
Древний рецепт индейского племени ва-рау. Обнаружив своего мужа в неприглядном виде, увязать его в гамак, как мумию, и оставить висеть, пока он не придет в себя. Говорят, проверено временем...