Главная страницаСОЛЬ ПОВАРЕННАЯ ПИЩЕВАЯ улучшает вкус пищи, регулирует содержание воды втканях организма, участвует в образовании соляной кислоты желудочного сока
улучшает вкус пищи, регулирует содержание воды в тканях организма, участвует в образовании соляной кислоты желудочного сока. За счет поваренной соли в организм поступают основные количества натрия и хлора, играющих важную и многообразную роль в обмене веществ. Потребность в хлористом натрии у взрослых в среднем климатич. поясе составляет 10—15 г, в условиях жаркого климата она повышается до 25—30 г в сутки. Необходимое количество хлористого натрия поступает в организм с продуктами (3—5 г) и за счет добавления в пищу поваренной соли (7—10 г). Потребность в поваренной соли повышается при длительном употреблении молочно-растительных диет, при низком содержании в рационе питания белков и витаминов, при заболеваниях, сопровождающихся неукротимой рвотой, сильным поносом.
При отеках, заболеваниях мочевыде-лительной системы, гипертонич. болезни, сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях минерал, обмена, в последние месяцы беременности количество поваренной соли ограничивают.
Поваренная соль бывает различных сортов. Во всех сортах не допускается наличие ядовитых соединений металлов, нитритов и нитратов. Для нек-рых р-нов СССР, где недостаточно природное содержание йода в воде и в пищевых продуктах, выпускают йодированную поваренную соль — с добавлением йода для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Читайте дальше:
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКАЯ СТАНЦИЯ (СЭС) — основное комплексноеспециализированное учреждение санитарно-эпидемической службы СССР
САНИТАРНЫЙ ТРАНСПОРТ транспорт, предназначенный для перевозки больных имедперсонала в мирное время, а также перевозки пораженных, больных и мед.имущества в военное время
САХАР — широко распространенный пищевой продукт, используемый дляпридания пище сладкого вкуса. По химическому составу сахар весьма однороден — внего входит не менее 99,75% сахарозы
СВЕТОЛЕЧЕНИЕ фототерапия. Лампа Минина. Применение с леч.-проф. цельюсолнечного света или света от искусственных источников. К последним относятсяаппараты для облучения инфракрасными и видимыми лучами, имеющие нитьнакаливания
СЕБОРЕЯ — кожное заболевание, обусловленное нарушением функции сальныхжелез; себорея обычно начинается в период полового созревания
СЕПСИС (заражение крови, общая гнойная инфекция, гноекровие) — общееинфекционное заболевание, вызванное распространением гноеродных микробов изместного очага инфекции в кровяное русло, лимфатические пути, а из них во всеткани и органы больного
СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТАЯ СИСТЕМА состоит из сердца и кровеносных сосудов сзаполняющей их жидкой тканью — кровью. В состав сердечно-сосудистой системывходит также лимфатическая система
СЕРНАЯ ПРОБКА — скопление ушной серы в наружном слуховом проходевследствие повышенной секреции расположенных в нем серных желез. Серная пробкане является признаком неопрятности
СИКОЗ обычный — хроническое гнойничковое заболевание кожи в областиподбородка, щек, верхней губы, вызываемое стафилококками. Сикоз
ТЕРРЕНКУР — метод дозированных пешеходных прогулок по специальномумаршруту с лечебными целями, применяющийся в основном в санаторно-курортныхусловиях. Теренкур является методом тренирующей терапии
СКАРЛАТИНА — острозаразная болезнь, характеризующаяся повышениемтемпературы, воспалением миндалин, мелкоточечной сыпью. Возбудитель скарлатины— стрептококк
СКОРАЯ МЕДИЦИНСКАЯ ПОМОЩЬ служба в системе здравоохранения, оказывающаяэкстренную медпомощь при несчастных случаях (ранениях, переломах, ожогах,отравлениях, поражениях электрическим током и т. д.) и состояниях
СЛЕПОТА — утрата зрения. Различают абсолютную слепоту когда у человекаотсутствует светоощущение и он не может отличать свет от темноты, иотносительную, когда у человека сохранились еще остатки зрения
СЛУЖБА В АРМИИ вид государственной службы, состоящий в исполнениигражданами воинской обязанности в составе Вооруженных Сил
СЛЮНООТДЕЛЕНИЕ — непроизвольный рефлекторный процесс выделения слюны вполость рта; один из первых этапов пищеварения. Слюноотделение непосредственносвязано с процессом жевания и образованием пищевого комка
СМЕРТЬ — необратимое прекращение жизнедеятельности организма, неизбежнаяконечная стадия индивидуального существования любой биологической особи(биологическая смерть
СОЗНАНИЕ — высшая форма отражения объективной действительности ицеленаправленного регулирования взаимоотношений человека с окружающей средой